9 Hal yang Harus Diperhatikan dalam Menjalankan Bisnis Kuliner

Heboh.com, Jakarta - Pernah dengar banyak orang yang meraup keuntungan besar karena bisnis kuliner? Yup, jangan remehkan bisnis satu ini. Terdengar sepele namun sangat menjanjikan. Tapi jangan sampai salah langkah dan membuat bisnis jadi rugi. Karena tak semudah kelihatannya lho. Ada beberapa hal yang perlu kalian perhatikan sebelum membuka bisnis kuliner.

Berikut hal-hal yang perlu kalian perhatikan!

1. Harus jeli melakukan riset pasar 

Harus mengetahui riset pasar yang akan berkembang nantinya. Maksud dalam riset pasar ialah untuk mengetahui reaksi pasar yang akan diperkenalkan usaha kuliner yang ada dan untuk mengetahui reaksi pasar dan seberapa kuat kompetitor dan bagaimana untuk mengatasinya.

Jika anda melakukan kesalahan dalam riset pasar karena tidak teliti, maka takut akan menyulitkan kalian menjalankan bisnis kuliner anda nanti karena strategi yang anda persiapan tidak tidak berjalan baik dan kurang optimal.

2. Melakukan perencanaan atau strategi dengan tepat.

Jika kamu sudah melakukan riset pasar, maka tahap kedua ini merupakan tahap perencanaan yang jelas, detail dan matang. misalnya jangan memilih usaha kuliner yang sudah umum atau yang sudah banyak dijual, tapi boleh juga kalau lokasi pasarnya belum tersedia kuliner yang ingin dijualkan dalam lokasi kulinermu.

Contohnya, jika kita akan melakukan usaha bisnisnya seafood gerobak murah. Jika lokasinya sudah ada banyak yang melakukan usaha bisnis tersebut maka, yang kamu harus lakukan ialah kamu harus mengembangkan usaha seafood kamu supaya orang-orang akan berdatangan ketempat kamu dan harus mengembangkan dalam segi rasa, kebersihan, kualitas makanan terjamin, hingga harga yang kompetitif.

3. Pilihan lokasi tempat usaha kuliner

Dalam pemilihan lokasi usahakan pilihlah lokasi yang cukup strategis dan banyak dikunjungi oleh orang banyak. Namun jangan lupa juga kamu harus mengatur modal yang ingin dikeluarkan dalam lokasi tersebut seperti biaya sewa lokasi. Maka carilah tempat-tempat yang harganya relatif tapi dapat dilalui oleh orang-orang banyak contohnya seperti kampus, perkantoran, lingkungan pasar maupun mall, perumahan, dan tempat wisata.

Baca juga!
25 Resep Olahan Daging Ayam Sederhana
10 Ide Jualan Makanan Hits! Modal Tipis, Untung Banyak

4. Promosikan usaha anda

Promosi ini merupakan peranan yang paling penting dalam sebuah kesuksesan sebuah usaha kuliner. Perlu diketahui terkadang lokasi usaha yang kurang strategis ini bisa menjadi ramai dan banyak dikunjungi orang jika melakukan promosi yang baik dan benar. Namun jangan melakukan promosi hanya dari selebgram atau dari mulut kemulut karena kurang efektif dan efisien, kamu bisa melakukan promosinya melalui sosial media seperti instagam, facebook, twitter atau koran. 

5. Pelayanan harus yang terbaik

Pelayanan yang baik merupakan faktor penting dalam menjalankan sebuah usaha kuliner. Supaya dapat terciptanya rasa kesan dan kepuasan yang baik dalam melakukan sapa, senyum, salam, tidak salah dalam melakukan pencatatan menu, yang paling penting jangan sampai salah memberikan kiriman menu, dan harus mengupdate stock jika memang tidak tersedia. Supaya hal ini baik dalam meningkatkan pelayanan agar lebih baik. Dan harus melakukan training SDM untuk pegawai supaya sikap yang baik untuk melayani pelanggan. 

6. Menjaga kualitas usaha bisnis kuliner anda jalankan

Dalam bisnis kuliner paling terpenting harus menjaga kualitas makanan dan minumannya. Jika makanan yang anda sajikan kurang enak dan kurang bersih apalagi jika harganya mahal maka pelanggan untuk kembali lagi sangatlah kecil. Karena rasa kebersihan makanan paling penting untuk di jaga, mulai dari pemilihan makanan harus fresh dan bersih, pengolahan makanan harus memenuhi standar yang layak. Namun jika menciptakan sebuah makanan dengan cita rasa yang khas dan unik maka makanan tersebutlah yang merupakan pilihan yang menjadi favorite dan akan di ingat oleh pelanggan.

7. Melakukan manajemen keuangan yang baik dan transparan

Dalam melakukan usaha bisnis ataupun kuliner tetap harus memiliki sistem manajemen keuangan yang baik. Manajemen itupun harus dibuat secara jelas dan transparan supaya bisnis yang kamu akan sehat tanpa ada kekurangan dalam finansialnya. Namun jika salah dalam melakukan perhitungan, maka transparan finansial pun akan sangat mempengaruhi bisnis yang sedang kamu jalani dalam jumlah pendapatan yang diperoleh. Solusi yang baik itu seperti menggunakan aplikasi untuk menghindari kekeliruan dan mengurangi kesalahan human error dalam membuat rekapitulasi data omset dan laporan keuangan.

8. Hubungan baik dengan rekan bisnis dan supplier 

Dalam menjalankan sebuah bisnis pasti memiliki rekan dan supplier supaya bisnis kuliner yang kalian lakukan dapat lebih maksimal. Namun jika kalian salah dalam memilih rekan bisnis maka bisnis yang dijalankan tidak berjalan lancar. Bukan hanya itu hubungan baik dengan supplier pun harus dijalankan karena pasokan barang maupun jasa dapat berkembang optimal dan jika beruntung maka akan mendapatkan sebuah term of payment yang lunas dari supplier. Maka hubungan baik dalam rekan bisnis dan supplier harus terjalin baik dan saling mendukung dan komunikatif agar bersama-sama dapat membangun bisnis kuliner dengan baik.

9. Jangan lupa berdoa!

Hal yang paling wajib ialah jangan lupa berdoa kepada Tuhan yang Maha Esa agar semua usaha yang ingin di kembangkan dapat berjalan dengan baik dan akan selalu diberkati dan di limpahi dalam rejekinya, karena dialah yang menilah hasil kerja keras kamu dalam menjalani usaha.