Resep Pangsit Goreng by Wilgoz

Resep Pangsit Goreng by Wilgoz

Heboh.com, Jakarta – Pangsit goreng menjadi salah satu jajanan viral semenjak pangsit le gino yang terletak di Jakarta Barat banyak diminati oleh masyarakat. Pangsit goreng sendiri merupakan jajanan yang terdiri dari pangsit yang dimasak dengan telur dan sayuran. Tak perlu jauh-jauh pergi ke sana, kamu juga bisa buat pangsit goreng sendiri di rumah. Berikut resep pangsit goreng Le Gino yang dibagikan oleh Chef Wiliam Gozali.

Bahan:

Pangsit:

  • 350 gram ayam cincang (50 gram untuk ditumis)
  • 120 gram tepung tapioca
  • 1 telur ayam (kalo mau agak empuk pake 2 telur)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam
  • 2 sdt gula
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 1 sdm kecap asin
  • kulit pangsit (kalo mau sama kaya le gino di-double biar tebel)
  • 1 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1 telor bebek
  • 1/2 ikat caisim
  • 1 genggam toge
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 50 ml air
  • 1/2 sdt lada

Baca Yuk!
Resep Ceker Mercon Empuk dengan Rasa Pedas dan Menggoda
Resep Nasi Goreng Kampung

Cara membuat:

Step 1 (membuat pangsit):

  • Campur daging ayam cincang dengan tepung tapioka, 1 butir telur, garam 1/3 sdm, gula 1/3 sdm, sedikit kecap asin, 1 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan, dan chicken powder secukupnya. Aduk hingga tercampur rata
  • Ambil sedikit adonan daging dengan sendok, lalu taruh di atas kulit pangsit. Setelah itu tutup kulit pangsit dan direkatkan dengan air.
  • Ulangi step tersebut hingga menghasilkan pangsit yang banyak
  • Rebus pangsit dengan air mendidih. Pastikan pangsit tidak menempel
  • Rebus pangsit kurang lebih 1 menit. Tiriskan

 Step 2 (membuat pangsit goreng):

  • Tumis daun bawang yang telah dicincang. Tambahkan 2 siung cincang bawang putih, aduk-aduk hingga harum
  • Masukkan sedikit sisa daging ayam cincang, jika daging sudah kecoklatan, masukkan telur bebek, beri sedikit garam
  • Setelah itu masukkan tauge dan chaisim (atau bisa sayuran lainnya)
  • Masukkan pangsit yang sudah dimasak ½ matang ke dalam tumisan. Masukkan sedikit air
  • Tambahkan sedikit kecap asin dan 1 sdm kecap tiram
  • Aduk pangsit agar bumbunya merata
  • Tambahkan sedikit lada sesuai selera
  • Pangsit siap disajikan dengan tambahan daun bawang