Resep Sambal Bawang, Awet Meski Tanpa Pengawet

Heboh.com, Jakarta – Sambal menjadi salah satu pelengkap makanan yang banyak digemari di Indonesia. Di Indonesia sendiri terdapat banyak varian sambal. Sambal bawang menjadi salah satu favorit yang cocok dinikmati dengan apa saja. Jika kamu pecinta pedas, kamu bisa membuat sambal bawang untuk stok makan sehari-hari. Berikut resep sambal bawang by Devina Hermawan yang bisa kamu praktekkan di rumah.

Resep Sambal Bawang (1 toples)

Bahan:

• 6 siung bawang putih (jangan dikupas)
• 150-200 ml minyak
• 150 gr bawang merah, geprek
• 150 gr cabai rawit
• 8 gr terasi (opsional)
• 50 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula (opsional)
• ¾ sdt penyedap

Baca Yuk!
Kumpulan Resep Jajanan Pinggir Jalan!
Resep Seblak Bandung Kuah Pedas

Lainnya:

• Nasi putih
• Kerupuk

Langkah:

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi
8. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk