Jadi Salah Satu Makanan Khas Sunda, Ini Resep Membuat Nasi Liwet
Nasi liwet memiliki cita rasa yang gurih dan aroma khas dari rempah-rempah. Berikut resep nasi liwet khas Sunda by Devina Hermawan
Shafira Anindyanari 
Heboh.com, Jakarta - Di kalangan orng Sunda, hidangan nasi liwwet cukup terkenal. Biasanya, hidangan ini disajikan saat ada acara dan dimakan beramai-ramai. Namun, sebagian orang kadang menghidangkan nasiliwet sebagai makanan sehari-hari. Nasi liwet memiliki cita rasa yang gurih dan aroma khas dari rempah-rempah. Nasi liwet biasa dimakan dengan berbagai lauk seperti dari ayam, ikan asin, atau hidangan apapun seusai selera. Berikut resep nasi liwet khas Sunda by Devina Hermawan yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Oiya, ada resep oseng cumi juga loh untuk menemani kamu makan nasi liwet!
Resep Nasi Liwet Sunda (3-4 porsi)
Bahan nasi:
- 375 gr beras
- 500 ml air
- 12 siung bawang merah
- 3 batang serai, geprek
- 3-5 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 30 gr petai, belah dua, opsional
Baca Yuk!
Resep Pangsit Goreng by Wilgoz
Kumpulan Resep Masakan Sehari-Hari
Bahan cumi oseng cabai gendot:
- 100 gr cumi asin, rebus
- 3 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah, iris
- 3 buah cabai gendot, potong
- 2 buah tomat hijau, potong
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 40 gr petai, belah dua, opsional
- 100 ml air
- ¼ sdt garam
- 2 sdt gula
- ½ sdt penyedap
Bahan keciwis bakar:
- 6 buah keciwis, belah dua
- 1 sdm Blue Band Serbaguna
- ¼ sdt merica
- 50 ml air
Langkah:
- Untuk nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai, tumis hingga wangi
- Masukkan beras ke dalam rice cooker dan air, tambahkan bahan tumisan, Blue Band Rice Mix rasa ayam, garam, dan merica, masak hingga matang
- Untuk oseng cumi, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk kemudian masukkan cumi, goreng hingga kering
- Masukkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai, aduk, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk rata
- Untuk keciwis, masukkan keciwis yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu tambahkan air, masak hingga air menyusut,
- Tambahkan merica dan Blue Band Serbaguna, panggang hingga kecokelatan
- Nasi liwet siap disajikan
