Resep Mie Ayam Jamur ala Restoran Bakmi Ternama! Yummy!

Heboh.com, Jakarta - Untuk Anda yang kangen dengan cita rasa bakmi khas restoran ternama, sekarang saatnya mencoba resep salah satunya! Kali ini, Heboh mau mengajak Anda membuat Mie Ayam Jamur ala restoran. Langkah-langkahnya cukup mudah untuk diikuti dan bahannya pun gampang dicari. Ini dia nih step step-nya. Selamat mencoba!

Bahan (untuk 3 porsi):

• Mie Telur/Keriting
• 1 Liter Air
• 3-4 batang Sawi Hijau (sudah direbus)
• Dada Ayam (sudah di fillet dan potong dadu)
• Jamur Kancing (sudah di iris/dibelah-belah)
• 4 siung Bawang Putih (cincang dan haluskan)
• 1 sdm Minyak Wijen
• Saus Tiram
• Kecap Manis
• Kecap Asin
• Gula
• Garam
• Merica/Lada
• Jahe 2 cm saja (geprek dan haluskan)
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Minyak Goreng secukupnya (untuk menumis)

Baca Yuk!
Resep Corndog Mozarella. Dijamin Renyah dan Nikmat!
Resep Mudah Memasak Churros yang Gurih dengan Balutan Saus Dark Chocolate!

Pelengkap:

• Daun bawang secukupnya
• Pangsit goreng/rebus
• Bawang goreng
• Saus Sambal, Saus Tomat atau Cabe Rawit (sesuai selera)

Ada 3 tahap membuat Mie Ayam Jamur:

Membuat Topping Ayam Jamur

1. Siapkan wajan, masukan minyak dan tumis setengah porsi bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. 
2. Masukkan potongan-potongan ayam kemudian tumis sebentar, lalu masukan bumbu lainnya.
3. Masukan 2 sdm kecap asin, 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, garam 1/2 sdt dan merica 1/4 sdt. Tumis sampai ayam-nya matang.
4. Masukan jamur kancing, masukan juga 1 sdm minyak wijen, kemudian aduk sampai merata.
5. Cicipi masakan topping-nya, kalau kurang manis bisa ditambahkan kecap manis sesuai selera.
6. Topping ayam jamur siap disajikan.

Membuat Kuah

1. Siapkan panci, dan tuangkan sedikit minyak untuk menumis. Setelah minyak agak panas, tuangkan jahe dan sisa bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian tumis hingga aroma wangi tercium.
2. Masukan tulang ayam dan air ke dalam panci tersebut. Aduk hingga merata, kemudian tutup pancinya dan diamkan.
3. Masak kuah tersebut dengan api kecil dan biarkan sampai 30 menitan, agar kaldunya keluar.
4. Setelah kuahnya mendidih, singkirkan tulang ayamnya agar tersisa kuah saja. Lalu masukan garam, gula dan merica/lada. Cicipi kuahnya, apabila kurang asin bisa ditambahkan sesuai selera.
5. Masukan sedikit irisan daun bawang.
6. Kuah siap untuk disajikan.

Membuat Mie Ayam Jamur

1. Didihkan air menggunakan panci. Kemudian masukan mie telur/mie keriting kedalamnya, lalu tunggu sampai mie-nya empuk dan matang.
2. Setelah matang, angkat, saring dan tiriskan.
3. Siapkan mangkok besar: isi dengan 3 sdm kecap asin, 1 sdt merica, 2 sdt kaldu ayam bubuk, kemudian masukan mie dan aduk hingga merata.
4. Untuk presentasi mie ayam jamur terakhir: ambil mangkok yang akan digunakan perorangan, lalu bagi dan taruh mienya.
5. Masukan ayam jamur yang sudah dibuat sebagai topping diatas mie.
6. Masukan dan taruh sayur sawi hijau yang sudah direbus diatas mie.
7. Taburkan irisan daun bawang secukupnya sesuai selera.
8. Taruh pangsit goreng/rebus sesuai selera, tidak ada juga tidak apa-apa.
9. Siram dan tuang kuah yang sudah dibuat ke dalam mangkok.
10. Mie Ayam Jamur ala Bakmi Ternama sudah siap untuk disantap!