Resep Mie Ayam Abang-Abang, Mudah Dicoba

Heboh.com, Jakarta – Siapa tak suka mie ayam? Makanan yang sering dijual menggunakan gerobak ini selalu ditunggu peminatnya. Mie ayam banyak digemari banyak orang karena cita rasanya yang khas. Umumnya, mie ayam ini berisi mie kuning, kaldu, potongan daging ayam, sawi, saus dan kecap. Ada juga yang pakai ceker, dan sayap ayam. Untuk menambah kelezatan, sejumlah pedagang juga biasanya akan menambahkan kerupuk pangsit atau kerupuk lainnya. Cita rasanya yang gurih, menjadikan mie ayam cocok dinikmati kapan saja.

Jika kamu ingin menikmati mie ayam yang lebih sehat dan higienis, tentunya membuat sendiri merupakan solusi yang tepat. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat mie ayam ternyata mudah didapat. Berikut ini resep mie ayam abang-abang ala Chef William Gozali yang bisa kamu coba di rumah!

Resep untuk 10 porsi:

• 100 gram mie x 10
• 500 gram ayam
• 100 gram jamur merang
• 1 ikat chaisim
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula
• 2 sdt micin
• 3 sdm kecap manis
• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 5 kemiri
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 10 daun jeruk
• 2 sereh
• 3 daun salam
• 1 sdt lada

Baca Yuk!
Resep Soto Ayam Sederhana dan Praktis
Resep Seblak Bandung Kuah Pedas

Bumbui mie nya:

• 2 sdm minyak dari topping ayam
• 1 sdm kecap asin angsa

Cara Membuat:

• Potong jamur, daun bawang, chaisim dan ayam. Pisahkan masing-masing bahan yang telah dipotong
• Haluskan kemiri, kunyit, jahe, bawang merah dan bawang putih, dan micin sebagai bumbu dasar. Beri air secukupnya.
• Panaskan wajan, tuangkan minyak cukup banyak (minyak ayam nantinya bisa digunakan untuk membuat cita rasa mie ayam lebih nikmat)
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak panas
• Masukkan 4 daun salam, 1 sereh, 10 daun jeruk ke dalam tumisan bumbu
• Tambahkan garam 2 sdt atau sesuai selera
• Masukkan jamur dan ayam ke dalam tumisan bumbu
• Masukkan 100 ml air
• Tambahkan 3 sdm kecap manis
• Masukka daun bawang yang sudah diiris
• Masak sampai matang dan aromanya wangi. Lalu sisihkan
• Rebus mie ke dalam air mendidih, masukkan chaisim. Masak mie sampai matang

Cara penyajian:

• Masukkan minyak tumisan ayam 3 sdm ke dalam mangkuk
• Tambahkan ½ sdm kecap asin angsa
• Masukkan mie dan chaisim yang telah direbus
• Tambahkan tumisan ayam
• Beri sedikit daun bawang. Mie siap dihidangkan
• Kamu bisa tambahkan saus sambal dan kecap manis untuk menambahkan cita rasa. Selain itu, kamu juga bisa menyantap mie ayam dengan kerupuk pangsit atau kerupuk lainnya

Gimana, mudah bukan membuatnya? Tertarik untuk mencoba di rumah?