Deretan Makanan Jepang Terpopuler yang Wajib Dicoba

Deretan Makanan Jepang Terpopuler yang Wajib Dicoba

Heboh.com, Jakarta – Makanan Jepang atau Nihonryōri merupakan satu dari sekian banyak makanan khas di dunia yang selalu jadi favorit dari masa ke masa. Makanan asal negeri sakura ini disajikan mulai dari restoran cepat saji, kedai, hingga kaki lima. Dengan ciri khas, teknik pengolahan yang unik, serta  rasa yang juga cocok di lidah orang Indonesia, membuat makanan Jepang banyak digemari.

Secara umum, makanan khas Jepang merupakan makanan yang menyehatkan karena cukup protein, relatif rendah kalori, dan mengandung zat-zat gizi yang penting. Pada prinsipnya masakan Jepang dibuat dengan tidak terlalu banyak bumbu dan tidak makan banyak waktu untuk diolah. Berikut beberapa pilihan makanan Jepang yang wajib kamu coba.

1. Sushi

sumber: pexels

Sushi adalah salah satu makanan olahan nasi dari Jepang yang cukup terkenal. Makanan ini dibentuk bersama neta atau lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah yang mentah atau sudah dimasak. Nasi pada sushi memiliki rasa masam dengan tekstur yang lembut karena adanya campuran cuka beras, garam, dan gula. Sushi terdiri dari berbagai macam jenis yang digolongkan berdasarkan bentuk nasinya, yaitu nigirizushi, oshizushi, chirasizhusi, inarizhusi, dan narezushi. Umumnya makanan khas Jepang ini juga bisa dinikmati dengan wasabi dan/atau kecap asin.

2. Onigiri

sumber: pixabays

Onigiri dalam bahasa Indonesia berarti nasi kepal, yaitu nasi yang ditanak dari beras Jepang dan memiliki kadar kanji yang tinggi sehingga mudah melekat satu sama lainnya. Berbeda dengan sushi, cara membuat onigiri adalah dengan memadatkan nasi dengan tangan atau dengan pencetak khusus onigiri. Biasanya onigiri dibungkus dengan lembaran nori atau rumput laut dan diisi dengan udang atau salmon lalu ditambahkan dengan mayonaise, daun bawang, dan mentaiko atau telur ikan terbang. Onigiri sangat mudah ditemukan di Jepang, hampir semua convenience store menjualnya.

3. Okonomiyaki

sumber: instagram/beginner_kitchen2020

Okonomiyaki adalah makanan khas Jepang yang berbahan dasar tepung terigu yang dibuat dengan cara diencerkan bersama air atau dashi. Kemudian sayuran, daging, makanan laut dan bahan-bahan lain ditambahkan ke campuran tepung terigu dan telur dan dimasak di hotplate seperti martabak.Biasanya okonomiyaki dinikmati dengan saus khusus dan mayonese.

Baca Yuk!
5 Makanan Korea Terlezat yang Bisa Kamu Bikin di Rumah
Makanan Khas Hari Raya dari Berbagai Daerah!

4. Ramen

sumber: pexels

Ramen adalah masakan mie kuah Jepang yang berasal dari Tiongkok. Orang Jepang juga menyebut ramen sebagai chuka soba. Ciri khas dari ramen adalah pada penyajiannya, yaitu rebusan mie dituang ke dalam mangkuk berisi kuah kaldu, ditambahkan telur rebus, chasiu, menma, irisan daun bawang sebagai lauk atau penyedap, dan untuk hiasan diberikan nori atau narutomaki.

5. Takoyaki

sumber: pixabays

Takoyaki adalah makanan khas Jepang yang berbentuk bola-bola kecil dengan diameter 3-5 cm yang dibuat dari adonan tepung terigu diisi potongan gurita di dalamnya. Takoyaki biasanya dijual sebagai jajanan di pinggir jalan untuk dinikmati sebagai camilan. Takoyaki biasa dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki yang disajikan di atas lembaran plastik berbentuk perahu. Takoyaki memeiliki beberapa varian, yaitu takoyaki polos, takoyaki dengan saus, takoyaki kecap asin, dan akashiyaki (tamagoyaki).

6. Shabu-shabu

sumber: instagram/sogogishabu

Shabu shabu adalah makanan Jepang yang berupa irisan daging sapi yang sangat tipis, yang dicelup ke dalam panci khusus berisi air panas di atas meja makan. Shabu-shabu dimakan bersama saus (tare) mengandung wijen yang disebut gomadare atau ponzu. Di dalam panci biasanya juga dimasukkan sayur-sayuran, tahu, atau kuzukiri. Selain irisan daging sapi yang sangat tipis, daging lain yang bisa dimakan secara shabu-shabu misalnya daging ayam, daging domba, ikan fugu, gurita dan ikan kakap.

7. Yakisoba

sumber: pexels

Yakisoba adalah masakan mie goreng Jepang dengan bahan mie, kol, sayur-sayuran dan daging, ditambah bumbu saus uster atau saus yakisoba. Bahan lain yang ditambahkan pada yakisoba adalah bawang bombay, wortel, benishōga (acar jahe), tenkasu, udang kering, bubuk katsuobushi, aonori (bisa juga potongan nori) dan mayonese. Yakisoba biasa disantap langsung atau dengan cara dijadikan lauk, dengan cita-rasanya yang gurih, manis, dengan tekstur yang sedikit kenyal.

8. Sashimi

sumber: pixabays

Sashimi adalah makanan Jepang berupa makanan laut yang langsung dimakan dalam keadaan mentah bersama penyedap seperti kecap asin, parutan jahe, dan wasabi. Sashimi biasanya disajikan dalam bentuk irisan kecil dari ikan, kerang, atau udang karang. Sashimi biasanya disajikan bersama tsuma (bahan pelengkap) yang bisa berupa lobak potong panjang, daun hijau bernama Oba atau Aojizo, dan rumput laut seperti Wakame dan Tosakanori. Jenis-jenis sashimi meliputi Tsugatazukuri, Ikezukuri, dan tataki.